Le tecniche utilizzate dal pastificio Baldoni fanno sì rimanga intatto il sapore della pasta di una volta.

La pasta Baldoni è essiccata con metodo tradizionale, lentamente, ad una temperatura di 38°. In questo modo si preservano le caratteristiche nutritive e organolettiche tipiche del grano duro.

Il Pastificio Baldoni si trova in via Guglielmo Marconi 97 a Grottammare.

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